夏天了，很多人都喜歡在傍晚喝點小酒，吃點夜宵。但是在喝酒的時候，有的食物是不能吃的。一旦搭配在一起吃，會產(chǎn)生或多或少的危害，甚至?xí)卸尽＝裉煨【帋痛蠹铱偨Y(jié)了最不適宜做下酒菜的幾類食物，讓我們一起來了解一下吧。
喝酒吃榴蓮如吃砒霜
一口榴蓮一口酒，不要以為這樣很爽，一不小心可能命都丟了。這榴蓮加酒，怎么就變成了奪命砒霜了呢?
因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質(zhì)能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。
飲酒之后，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進(jìn)而排出體外。
可是榴蓮卻抑制了這種酶的產(chǎn)生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
當(dāng)然了，醫(yī)生也說，這種情況只有在食用大量榴蓮，才有可能發(fā)生，只要不過量，大伙不必過于擔(dān)心。
但是，也要特別提醒一下糖尿病患者，榴蓮加酒，危險更高!
專家說，糖尿病病人應(yīng)該吃含糖量不高的水果，但榴蓮含糖量非常高，吃了以后血糖明顯升高。
如果這時候再飲酒，引起血壓升高，血糖也升高，對心腦血管產(chǎn)生危害，嚴(yán)重會導(dǎo)致中風(fēng)心梗。
常見的不宜下酒的菜有以下幾種：
1、胡蘿卜
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間。
因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤
冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。
而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。
此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。
喝酒都要有個“度”，不過這個“度”可不是酒精的含量，而是指喝的量。
專家指出，白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜，啤酒每天別超兩瓶。
啤酒：每天別超過兩瓶
啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。
啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)包括17種氨基酸、12種維生素等，人們稱之為“液體面包”。
啤酒中的啤酒花還能增進(jìn)食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。
不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進(jìn)食欲，提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。
正確飲用量：每天最多不要超過兩瓶(1250毫升)。
白酒：不超過3兩
白酒中的成分很復(fù)雜，其主要成分為酒精和水，一般來說，乙醇含量越高，酒度越烈，對人體越不利。飲適量的白酒，可緩和憂慮和緊張心理;
有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。但過量飲用白酒，對身體的危害很大。
正確飲用量：度數(shù)較高的白酒每日最好不要超過2兩;度數(shù)較低的白酒每日最好不要超過3兩。
葡萄酒：4兩為宜
葡萄酒也是一種低度酒，酒精度一般在12°左右，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。
美國科學(xué)家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。
心臟病專家也證實，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，預(yù)防動脈硬化。
正確飲用量：葡萄酒的度數(shù)一般為10—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。
其實，葡萄酒也屬于果酒的一種，除此之外，還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。
果酒的度數(shù)由于不盡相同，所以飲用時應(yīng)根據(jù)其酒精度數(shù)適量飲用。
飲酒助眠不靠譜
飲酒催眠很不科學(xué)。酒精進(jìn)入人體后，先是引起中樞神經(jīng)興奮，隨著酒精中毒程度的升高，又會使中樞神經(jīng)受到抑制而昏昏欲睡。
這是中樞神經(jīng)受損害的一種表現(xiàn)，它破壞神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制的平衡，對人有害無益。不少老人因體質(zhì)弱怕冷，常以酒御寒。
其實飲酒不但起不到御寒作用，反而會使全身血管擴(kuò)張，使體內(nèi)熱量散發(fā)更多更快，一旦防寒措施沒跟上，更易傷風(fēng)感冒，誘發(fā)多種疾病。
睡前飲酒的人，若出現(xiàn)兩次打鼾(即呼吸性障礙)，每次窒息十幾秒鐘，不但能使血壓升高，還能引起冠狀動脈痙攣、心絞痛、心肌梗塞，甚至因心臟功能紊亂而猝死。
睡前飲酒，酒中的很多有害物質(zhì)(如甲醇乙醇經(jīng)體內(nèi)氧化后會變成甲醛和乙醛，這些都是致癌物質(zhì))，易在體內(nèi)積存，毒害身體。
而白天飲酒，由于人體新陳代謝速度較快，這些有害物質(zhì)易排出體外，對心、肝、腦的傷害相對也少。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道不適宜做下酒菜的幾類食物有哪些了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？喝酒的時候一定不要亂吃東西，而且要記得飲酒要適量，這樣才不 會危害你的健康。
