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快速燜飯而且營養(yǎng)不流失好竅門
來源:網絡 閱讀:3075 次 時間:2012/9/3 10:10:08
大米600克,用60度左右的熱水漂洗兩次后,放入鍋內加60度左右的熱水750克,鍋置旺火上燒開,煮至米與水齊、滿鍋起泡時,將鍋蓋嚴離火放在灶邊;炒鍋上火,可炒一些容易炒的菜,菜炒好后炒鍋端離火口;飯鍋上灶,上大氣后,鍋心偏離爐口,轉鍋烤飯,烤至鍋內發(fā)出噼啪聲,氣中帶香時,米飯即熟。連炒菜一共半小時左右。這種燜飯方法即省時、省火、又可保持維生素。
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