(1)用啤酒將面粉調(diào)稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調(diào)牛肉,效果更佳。

 。ǎ玻┢【瓶墒箾霭璨柙黾用牢。將菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸騰便取出,再加點(diǎn)調(diào)味劑。

  (3)和面時(shí)水" />

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    啤酒在烹飪中的六點(diǎn)妙用

    來源:網(wǎng)絡(luò)    閱讀:2753 次    時(shí)間:2012/8/18 15:58:48

        (1)用啤酒將面粉調(diào)稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調(diào)牛肉,效果更佳。

     。ǎ玻┢【瓶墒箾霭璨柙黾用牢。將菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸騰便取出,再加點(diǎn)調(diào)味劑。

     。ǎ常┖兔鏁r(shí)水中摻些啤酒,烤制出的小薄面餅又脆又香。

     。ǎ矗⿲⒖局泼姘拿鎴F(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒,面包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。

     。ǎ担┲谱鲚^肥的肉或脂肪較多的魚時(shí),加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。

     。ǎ叮⿲⒋弥谱龅碾u放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時(shí),能取掉雞的膻味。

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